Liebe Gäste und Freunde des „Gut Ellerhof´s“,

Meine Eltern sind zum Jahreswechsel in die zweite Reihe getreten und haben mir das Restaurant übergeben.

Nach etlichen Jahren in verschiedenen Betrieben trete ich nun ihre Nachfolge in der fünften Generation an. Es ist mir durchaus bewusst, dass es auch eine Bürde ist. Dennoch freue ich mich auf neuen Aufgaben und Herausforderungen, die auf mich zu kommen. Mit einem starken Team an meiner Seite bin ich dafür gut gerüstet.

Nachdem wir im Oktober in der Gaststube schon neue Akzente gesetzt haben, ist die Sache Anfang Januar rund geworden. Mit dem neuen Mobiliar in allen Gasträumen verzichten wir auf Tischdecken. Damit entlasten wir die Umwelt erheblich. Auch die neuen Farben geben dem Ganzen eine gute Mischung zwischen Tradition und Moderne. So will ich, Zug um Zug, das Restaurant in die Zukunft führen.

Wir freuen uns, dass die Kunden treu bleiben und sind gespannt auf neue Begegnungen.
So werden wir auch weiterhin, in gewohnter Weise, hochwertige Lebensmittel verarbeiten, wo immer möglich nachhaltig, aus der Region, der eigenen Manufaktur.

Vielen Dank für die bisherige und künftige Treue,
Für die Familie Kranz/Glesius und Mitarbeiter.

Alexander Kranz

Restaurant im Grünen mit romantischer Aussichts-Terrasse

Das Gut Ellerhof zeichnet sich durch seine schöne Lage und seine veredelten Hausspezialitäten aus

Wer beim Feierabendbier und Salat mit hausgeräuchertem Rehschinken unter der alten Kastanie und den duftenden Linden im historischen Biergarten des Guthofs sitzt, möchte hier so schnell nicht wieder weg. Zu großartig ist der Blick vom naturgegebenen Aussichtsbalkon hoch oben auf der Ell weit über Merzig - bis ins Saartal hinein. Seit mehr als 110 Jahren ist diese romantische Terrasse Sommer-Herzstück des ländlichen Restaurants im Grünen.

Vom Bauernhof zum liebenswerten Restaurant

Historische Fotos und Gemälde in der rustikal-gemütlichen Gaststube zeigen, wie sich ein ehemals einfaches Ausflugslokal zu diesem liebenswerten Restaurant versteht. Vier Generationen der Familie Kranz trugen mit viel Begeisterung und Engagement dazu bei. Diesen familiären Einsatz schätzt zahlreiche Stammgäste des Ellerhofs. Wer hier eine Taufe feiert, bucht meist gleich anschließend die Räume für die künftige Kommunion. Wer hier heiratet, plant mit Erinnerungs-Freude auch die Goldene Hochzeitsfeier im Restaurant – vielleicht vorzugsweise im Nebenzimmer mit der Bauern-Ecke.

Immer aktuell: Heidschnucken und Wild

Seit den 80er Jahren weidet eine kleine Heidschnucken-Herde auf den naturbelassenen Wiesen rund um den Gutshof. Das robuste Urschaf aus der Lüneburger Heide ist bekannt für sein wildbretartiges, wohlschmeckendes Fleisch. So gehören gebratene Lammrückensteaks oder saftiger Lammbraten von Herbst bis Frühjahr zu den Haus-Spezialitäten. Den Mutterschafen wird auf dem Anwesen das Gnadenbrot gewährt. Einer aus der Gutshof-Dynastie war immer Jäger. Auch Andreas Kranz, aktueller Hausherr in vierter Generation, besitzt auf der Ell ein eigenes Jagd-Revier. So stehen zur Saison saftige, kurzgebrate Reh-Rückensteaks oder leckeres Wildschweinragout auf der Speisekarte.

Schinken und Lachs – veredelt auf altbewährte Art

Highlights der feinen Landhaus-Küche von Andreas Kranz sind seine veredelten Lebensmittel. Dem ausgebildeten Koch gelingt es dabei bestens, Tradition mit neuen Erkenntnissen zu verknüpfen.

Der Wildschwein-, Reh- und Schweineschinken wird wie früher in der Nass-Lake gepökelt und anschließend über Buchenholz geräuchert. Aus seiner Manufaktur kommen sowohl Paté aus Wildleber, Pastete aus Wildfleisch sowie hausgebeizter Lachs und vieles mehr.

Freundliches Gästehaus im Zeichen von drei grünen Bäumen

Drei moderne und komfortable Wohnungen (eine davon barrierefrei wie übrigens das gesamte Hofgut) locken auch Feriengäste auf den Berg. Wandern zum Freund'schen Wolfsgehege, Spazieren durch den botanischen Garten der Sinne oder Shoppen in den Städten - die Lage am Knotenpunkt von Saarland, Rheinland-Pfalz, Lothringen und Luxemburg lädt zu grenzüberschreitenden Ausflügen ein.

Mo	geschlossen
Di	geschlossen
Mi	12:00 - 14:00 Uhr & 18:00 - 23:00 Uhr
Do	12:00 - 14:00 Uhr & 18:00 - 23:00 Uhr
Fr	12:00 - 14:00 Uhr & 18:00 - 23:00 Uhr
Sa	18:00 - 23:00 Uhr
So	11:30 - 14:00 Uhr & 18:00 - 23:00 Uhr

Warme Küche, auch Sonn- und Feiertagen,
jeweils von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
und von 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr.

Leider können wir im Außenbereich keine Tische reservieren. Wir bitten um Ihr Verständnis.